Poisson fumé au concombre

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Poisson fumé au concombre

Difficulté: Intermédiaire Temps de préparation 15 min. Temps de cuisson 50 min. Total 1 hr 5 mins Portions: 5 Meilleure saison: Convient tout au long de l’année

Ingrédients

Instructions

  1. Préparation

    1. Découper et nettoyer le poisson fumé
    2. Hacher l'oignon et l'ail 

  2. Cuisson du poisson

    1. Verser 1 litre d'eau dans une casserole et rajouter le poisson
    2. Porter le tout à ébullition et laisser cuire 15 minutes

  3. La sauce concombre

    1. Dans la casserole contenant le poisson fumé cuit, rajouter le concombre en poudre, l'oignon et l'ail haché.
    2. Remuer pour avoir un mélange homogène et laisser cuire 15 minutes
    3. Ajouter le poisson cuit à la sauce concombre obtenu, puis le sel et le piment entier.
    4. Mélanger et laisser cuire à feu doux 20 minutes.

    Le piment ajouté à la sauce concombre servira à parfumer et ne sera pas écrasé.

Valeur nutritionnelle

Taille de portion 300 g

Portions 5


Quantité par personne
Calories 768
% Quantité quotidienne *
Matières grasses totales 52g80%
Graisse saturée 7g35%
Cholestérol 46mg16%
Sodium 1950mg82%
Potassium 350mg10%
Total Glucides 26g9%
Fibres alimentaires 10g40%
Protéines 38g76%

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2 000 calories. Votre valeur quotidienne peut être supérieure ou inférieure en fonction de vos besoins en calories.

Conseil

Le plat peut être accompagné de banane plantain vapeur ou de manioc.

Bon appétit !

Mot-clé: Poulet fumé, Concombre, Courge
Carte de recette alimentée par Delicious Recipes

1 commentaire

  1. Excellent Chef Malax, j’ai essayé ce plat en suivant la recette, et tous mes invités se sont régalés. Merci pour cette recette.
    Et les portions sont assez conséquentes.
    Juste excellent pour les papilles gustatives.

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