Le gâteau au yaourt est un dessert dont la base est un yaourt nature. Le pot du yaourt utilisé sert à doser les autres ingrédients, ce qui simplifie sa réalisation et la rend accessible aux enfants.
Ainsi, c’est en remontant dans ses origines turques, où le terme yogurtmak -qui signifie épaissir-, que le gâteau au yaourt puise son inspiration. Et contrairement aux idées reçues, ce n’est qu’au XVe siècle que le yaourt est apparu en Europe, sous l’égide du roi François 1er. Quant aux premières recettes, il aura fallu attendre les années 1950 pour le fameux gâteau au yaourt se taille une jolie réputation.
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Gâteau au yaourt à la farine de manioc (part le chef Malax)
Ingrédients
Instructions
Préparation de la pâte à gâteau
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Ajouter dans un saladier le pot de yaourt, les 3 pots farine, les 2 pots de sucre roux, le sachet de sucre vanillé.
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Mélanger pour obtenir une pâte homogène
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Ajouter les 2 oeufs dans le mélange précédent
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Mélanger pour obtenir à nouveau une pâte homogène.
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Ajouter le 1/2 pot d'huile
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Mélanger pour obtenir une fois de plus une pâte homogène.
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Ajouter le sachet de levure chimique
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Mélanger une dernière fois pour obtenir une pâte homogène te lisse
Cuisson
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Beurrer le moule à gâteau avec les 10g de beurre
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Verser le mélange, la pâte homogène et lisse dans le moule
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Enfourner 30 minutes à 180°C (ou thermostat 6), en surveillant de manière régulière.
Taille de portion 100g
Portions 8
- Quantité par personne
- Calories 416kcal
Conseil
Laissez reposer 15 minutes
Servez, c'est prêt !