Velouté de patate douce

Velouté de patate douce

Difficulté: Débutant Temps de préparation 20 min. Temps de cuisson 15 min. Rest Time 5 min. Total 40 mins Portions: 5 Meilleure saison: Valable toute l’année.

Ingrédients

Instructions

  1. Faire chauffer 1 litre d'eau dans une casserole.

  2. Eplucher les patates douces et les couper en petits morceaux, en dés; puis râper le citron vert pour  le zeste.

  3. Rajouter les patates douces découpées en dés l'eau à ébullition et laisser cuire 15 minutes.

  4. Mixer les patates douces cuites en incorporant 2 cuillères à soupe de lait concentré sucré et de l'huile végétale.

  5. Saler et poivrer le mélange obtenu.

    Rajouter le zeste de citron vert.

Valeur nutritionnelle

Taille de portion 250 g

Portions 5

Mot-clé: Velouté, Patate douce, Soupe

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *