Velouté de patate douce
Ingrédients
Instructions
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Faire chauffer 1 litre d'eau dans une casserole.
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Eplucher les patates douces et les couper en petits morceaux, en dés; puis râper le citron vert pour le zeste.
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Rajouter les patates douces découpées en dés l'eau à ébullition et laisser cuire 15 minutes.
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Mixer les patates douces cuites en incorporant 2 cuillères à soupe de lait concentré sucré et de l'huile végétale.
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Saler et poivrer le mélange obtenu.
Rajouter le zeste de citron vert.
Velouté, Patate douce, Soupe