Un Buddha Bowl est une recette de cuisine végétarienne, inspirée de la cuisine bouddhique asiatique, à base de salade composée de nombreuses variantes de mélanges crus et cuits de céréales, légumineuses et légumes, variante végétarienne des Poke Bowl de la cuisine hawaïenne.
Buddha Bowl au riz et patates douces
Ingrédients
Instructions
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Préparation des ingrédients
Nettoyer le riz à l'eau froide
Nettoyer les jeunes pousses d'épinard
Eplucher et couper la patate douce en cubes
Découper l'avocat en tranche de taille moyenne
Presser le citron pour extraire le jus
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Cuisson
Faire cuire le riz à la vapeur pendant 25 minutes
Dans le même temps faire rôtir les patates douces coupées en cubes dans le four pendant 25 minutes à 180°c
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Finition
Dans un bol, disposer le rix cuit, les de patate douce rôties, les haricots blancs, les épinards et les tranches d'avocat.
Arroser de jus de citrion préalablement pressé et l'huile végétale
- Quantité par personne
- Calories 480kcal
Conseil
Déguster maintenant c'est prêt !