Cœur de papaye au caramel

Temps de préparation 15 mins

Temps de cuisson 5 mins

Rest Time 15 mins

Total 35 mins

Cuisine: Africaine, Gabonaise

Type de plat: Dessert

Difficulté: Débutant

Portions: 5

Ingrédients

1 papaye mure et ferme (soit environ 600 grammes)
1 citron vert
200 g sucre poudre
250 ml d'eau

Instructions

1
Préparation
1. Eplucher et nettoyer la papaye
2. Couper la papaye en dé
3. Presser le citron pour obtenir un jus
2
Cuisson du caramel
1. Dans une casserole, verser l'eau, le sucre et le jus de citron
2. Faire cuire à feu moyen 5 minutes en remuant régulièrement à l'aide d'une spatule en bois
3
Finition
1. Retirer du feu le caramel obtenu et ajouter tout de suite les dés de papaye
2. Laisser reposer au réfrigérateur 15 minutes

Valeur nutritionnelle

Portions 5

Quantité par personne
Calories 50kcal

% Quantité quotidienne *
Matières grasses totales 0.3g1%
Graisse saturée 0.1g1%
Gras trans 0.2g
Sodium 8mg1%
Total Glucides 55g19%
Fibres alimentaires 2g8%
Sucres 53g
Protéines 0.6g2%

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2 000 calories. Votre valeur quotidienne peut être supérieure ou inférieure en fonction de vos besoins en calories.

Mot-clé: papaye, Caramel

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