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Beignets de banane plantain à la farine de manioc

Mode de cuisson ,
Cuisine ,
Type de plat
Difficulté Débutant
Heure
Temps de préparation: 20 min. Temps de cuisson: 30 min. Rest Time: 10 min. Total: 1 hr
Cooking Temp 160  °C
Portions 8
Calories 2880 kcal
Meilleure saison Valable toute l’année.
Ingrédients
  • 4 bananes plantain bien mure (à la limite d'être pourrie)
  • 100 grammes de farine de manioc
  • 1 pincée de poivre
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de piment en poudre (facultatif)
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 1 litre d'huile végétale de friture
Instructions
    Préparation de la pâte de banane

  1. Retirer la peau des bananes et dans un saladier les écraser pour obtenir une pâte homogène

  2. Ajouter la farine et mélanger pour obtenir à nouveau une pâte homogène

  3. Ajouter le sel et le poivre dans le mélange, puis mélanger encore une fois pour obtenir un mélange homogène

  4. Couper, écraser l'oignon et l'ail en purée, puis ajouter le tout au mélange. Homogénéiser le mélange.

  5. Si vous avez choisi d'ajouter la poudre de piment au mélange, homogénéiser à nouveau le mélange.

    6. Cuisson

  6. Ajouter l'huile dans une casserole et mettre à chauffer

  7. A l'aide d'une cuillère à soupe, faire frire la pâte en petite boulette.

  8. Laisser brunir à souhait, puis à l'aide d'une spatule passoire retirer et placer les boulettes de beignets dans une passoire.

Valeur nutritionnelle

Taille de portion 150g

Portions 8

Quantité par personne
Calories 360kcal
Conseil

Laisser reposer 5 à 10 minutes.

Servez !

Peuvent se déguster simplement ou en accompagnement  d'un plat principale. 

Mot-clé: Banane plantain, Farine de manioc
Lisez-le en ligne: https://www.la-gabonaise-de-cuisine.com/recettes-de-cuisine/beignets-de-banane-a-la-farine-de-manioc/