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Bananes flambées au rhum
Cuisine
Européenne
,
Française
Type de plat
Dessert
Difficulté
Intermédiaire
Heure
Temps de préparation: 10 min.
Temps de cuisson: 12 min.
Total: 22 mins
Portions
6
Meilleure saison
Valable toute l’année.
Ingrédients
6
Bananes desserts
2
Oranges
50
grammes Sucre roux
50
grammes Beurre
7
cuillères à soupe Rhum
1
Sachet de sucre vanillé
Instructions
Préparation
Éplucher les bananes mures à point, mais fermes pour garder une bonne tenue.
Presser le jus des oranges et laver les raisins.
Cuisson
Mettre le beurre dans une poêle et sur feu doux y faire dorer les bananes, 4 minutes environ sur chaque face.
Ajouter alors le sucre roux, les raisins secs, le jus d'orange et le sachet de sucre vanillé, puis laisser mijoter sur feu doux 5 mn environ.
La cuisson terminée, verser le rhum dans la poêle et enflammer; bien tourner la poêle afin que l'alcool brûle complètement.
Conseil
Servir de suite.
Bon appétit !
Mot-clé:
Banane flambée, Banane dessert